La Dirección de Personas Adultas y Mayores junto con el Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad desarrollaron el presente manual destinado a los equipos de salud del primer nivel de atención y quienes cumplen funciones asistenciales en residencias de personas, con el objetivo de brindar herramientas prácticas de consulta técnica para llevar adelante un abordaje integral en la atención de las personas mayores.